Gỏi rau càng cua thịt bò dân dã đậm hương vị miền quê

Rau càng cua - Một loại rau mọc nhiều tại các miền quê và được nhiều người trồng trong vườn nhà không còn xa lạ với bất kỳ ai. Đặc trưng của loại rau này là giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt chỉ thích hợp làm món trộn, món gỏi. Trong đó,gỏi rau càng cua thịt bò là kiểu chế biến được đánh giá cao nhất về hương vị. 

Món ăn này tuy dân dã nhưng lại được nhiều người yêu mến và thường có mặt ở các bữa tiệc, các mâm cỗ. Cùng 29 Food khám phá thêm về món ăn hấp dẫn này nhé!

Gỏi rau càng cua thịt bò có gì hấp dẫn?

Cho dù ngày càng có nhiều món ăn hội nhập, món Âu có, món Hoa, món Nhật, món Thái…đều phổ biến tại Việt Nam. Thế nhưng, các món ăn mang đậm bản sắc ẩm thực Việt không hề mai một. Nếu kể về món ăn truyền thống có bánh chưng, bánh đúc, bánh ít, bánh gai, chả giò, chả lụa…Món ăn dân dã có thể kể đến gỏi sen, gỏi rau càng cua, cá lóc nấu chua…

Người Việt đặc biệt thích ăn các món từ gỏi, tiêu biểu như gỏi hoa chuối, gỏi ngó sen, gỏi rau càng cua, gỏi mít xanh, gỏi xoài cà rốt…Đặc điểm của món gỏi là luôn được trộn chua chua ngọt ngọt cho dễ ăn, thường sử dụng chanh hoặc xoài chua. Riêng gỏi rau càng cua thịt bò đã có vị ngọt ngọt chua chua sẵn nên không cần thêm vị chua.

Món gỏi này có đặc điểm là thịt bò ngọt, rau càng cua giòn giòn chua chua. Khi ăn, chỉ cần trộn thêm chút gia vị vừa đủ nữa là được. Đồng thời đây cũng là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng, cụ thể như sau:

• Thịt bò chứa hàm lượng chất khoáng cao như canxi, sắt, phốt pho, magie… Tốt cho người thiếu máu, thiếu sắt cần bồi bổ cơ thể.
• Rau càng cua là loại rau chứa nhiều vitamin như vitamin C, vitamin D, vitamin B và nhiều chất xơ, muối khoáng. Ăn rau càng cua giúp thanh nhiệt, lợi tiểu, nhuận tràng…

Cách làm gỏi rau càng cua thịt bò đơn giản ngon tuyệt

Nếu là tín đồ món gỏi và đã thưởng thức nhiều cách chế biến gỏi khác nhau, kể cả gỏi rau càng cua. Vậy bạn đã bao giờ tự tay chế biến món gỏi này cho mọi người cùng thưởng thức chưa? Nếu chưa, hãy thử trổ tài cùng 29 Food xem sao nhé!

• Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò mềm, nên chọn bò bắp là tốt nhất;
• Rau càng cua;
• Tỏi, tiêu, gia vị như đường, nước mắm, bột ngọt…

• Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối loãng, sau đó để nguyên khúc rồi luộc chín;
• Rau càng cua nhặt, rửa sạch, rửa nhẹ tay để tránh rau bị hư;
• Giả tỏi, ớt cho vào chén, pha thêm nước mắm, đường, bột ngọt, đánh đều.

• Chế biến

• Thịt bò luộc xong để nguội rồi cắt thành từng miếng to và mỏng, ướp sơ chút muối và hạt nêm, tiêu.
• Cho thịt bò vào tô lớn, cho rau càng cua vào, sau đó trộn nước mắm và đảo đều món gỏi. Nhớ là khi nào đem ra ăn thì mới trộn phần nước mắm này để rau càng cua không bị nhũn.

Như vậy, chúng ta đã có món gỏi rau càng cua thịt bò cực ngon để làm món ăn, món nhậu rồi.

29 Food - Ẩm thực ngon giữa lòng Hà Nội

Tại Hà Nội để tìm một quán ăn ngon không khó, nhưng tìm quán ăn vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh, hợp khẩu vị và giá bình dân lại rất khó. Nếu bạn đang tìm một nơi ăn uống ngon, bổ, rẻ và an toàn thì 29 Food là địa chỉ bạn cần tìm. Ở đây thực đơn các món ăn rất phong phú, đặc biệt có phục vụ cả sáng, trưa, chiều, tối.

Ghé quán, bạn có rất nhiều lựa chọn ăn uống như các món ăn dân dã, món ăn đặc sản vùng miền, hải sản, các món nướng, món nhậu cực ngon. Ngoài thưởng thức tại quán, khách có thể đặt món mang về qua hotline 0963.000.019 để được ship tận nhà. 

Chúc bạn thành công với món gỏi rau càng cua thịt bò mà 29 Food vừa chia sẻ ở trên nhé!