Cơm cháy nước mắm ớt - Món ăn vặt đơn giản siêu ngon

08-05-2023, 10:19 pm

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt hay ăn no dễ ăn vào ngày mưa gió để nhâm nhi. Một gợi ý hấp dẫn cho bạn đó là cơm cháy nước mắm ớt. Món này hầu như ai cũng thích ăn, có thể ăn thay cơm hay làm món ăn vặt khi nhạt miệng đều được. Nhìn thì có vẻ khó làm nhưng bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những bánh cơm cháy hấp dẫn này. Cùng 29 Food vào bếp ngay thôi!

Tại sao món cơm cháy nước mắm ớt được yêu thích?

Món cơm cháy nước mắm với nguyên liệu chủ đạo chính là cơm. Đây là loại lương thực truyền thống được người Việt sử dụng hàng ngày, chủ yếu cho bữa trưa và tối. Tuy nhiên thì ăn cơm chỉ hợp cho bữa chính mà thôi vì cơm no rất lâu..

Cũng được làm từ cơm nhưng với cơm cháy nước mắm thì khác, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều. Bởi cơm cháy nước mắm có mùi vị rất thơm, từng bánh cơm cháy khi ăn sẽ giòn rụm rôm rốp. Hương vị cơm cháy có vị béo của tinh bột cháy vàng và dầu ăn. Trong đó có vị the the cay cay của ớt, mùi thơm của nước mắm hoà quyện và vị ngọt của chà bông đi kèm.

Món này được tẩm ướp gia vị rất đều đặn, khi ăn sẽ rất vừa miệng và không cần tẩm ướp gì thêm. Một món ăn cực kỳ tiện lợi, ăn ngon nhất vào ngày tiết trời lạnh, trời mưa hay khi đói bụng. Bạn có thể đóng gói để mang theo làm món ăn vặt khi cùng nhau xem phim tại nhà hoặc đi chơi đều rất tiện lợi.

Hướng dẫn cách làm cơm cháy nước mắm ớt đơn giản nhất

Làm cơm cháy nước mắm ngon đậm đà hay không phụ thuộc nhiều vào khâu chuẩn bị nguyên liệu nhiều hay ít. Tuy nhiên 29 Food sẽ hướng dẫn cách đơn giản nhất sau đây.

Chuẩn bị các nguyên liệu gồm: Gạo nếp, tóp mỡ, hành lá, hành tím băm, nước mắm, đường, bột ngọt, tôm khô giả nhỏ, chà bông, tiêu, ớt tươi…
Sơ chế:

Cơm nếp ngâm ít nhất 3 tiếng xong đem hấp như xôi nhưng không hấp chín quá;
Làm sốt ướp cơm cháy gồm các loại gia vị đã kể trên, riêng hành lá cắt khúc ngắn và tóp mỡ đem cắt nhỏ như hạt lựu. Đem trộn đều sốt này sau đó phi thơm hành tím băm nhỏ và tỏi rồi cho sốt vào đun sôi liu riu thì tắt bếp.

Chuẩn bị khuôn rồi cho cơm nếp vào dàn đều, không để cơm nếp dày quá nhưng cũng không nên ép quá chặt mà để tơi ra.
Phơi nắng cơm nếp đã tạo hình khoảng 3-4 tiếng thì đem cơm nếp vào;
Chuẩn bị chảo cho nhiều dầu ăn, cho từng miếng cơm nếp vào chiên ngập dầu rồi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Nhớ chiên vàng đến khi các hạt cơm nếp bung xoè ra mới giòn và không cứng.
Rắc phần sốt đã chuẩn bị lên trên cơm nếp, dùng muỗng dàn đều với lượng vừa đủ thấm.
Tiến hành thưởng thức cơm cháy nước mắm ớt cay cay thơm thơm cực hấp dẫn. Nếu muốn món ăn khô hơn sau khi ướp sốt xong có thể dùng nồi chiên không dầu nướng lại cho ráo bớt.

29 Food - Địa chỉ ăn ngon mỗi ngày

Nếu bạn là người sành ăn và yêu thích các món ăn đa dạng, muốn tìm kiếm một quán ngon Hà Nội để thưởng thức mỗi ngày. Mách bạn một địa chỉ đáng tin cậy đó chính là 29 Food. Quán phục vụ các món ăn bình dân, quen thuộc mỗi ngày với đa dạng món ăn để lựa chọn.

Quán mở cửa phục vụ từ sáng đến đêm, mỗi buổi sẽ phục vụ những món khác nhau để quý khách hàng có đa dạng lựa chọn. Tất cả các món ăn tại quán đều đảm bảo tiêu chí thơm ngon, an toàn, đảm bảo vệ sinh thực phẩm và giá rẻ.

Bạn có thể đặt món ship tận nơi qua hotline 0978 000 059 hoặc xem và đặt món tại https://29foods.com/. Đừng quên món cơm cháy nước mắm ớt mà 29 Food vừa chia sẻ nhé!