Dạ dày hầm thuốc bắc siêu ngon đầy bổ dưỡng

 Dạ dày tính ấm, có tác dụng bổ trung châu tỳ vị có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Trong đó, món dạ dày hầm thuốc bắc có thể hỗ trị chữa bệnh lao, mệt, yếu, nóng như nung nấu, kết hòn trong bụng, trệ tích trong dạ dày. Nếu bạn đang có một cái dạ dày heo nhưng không biết nấu được món gì ngon và bổ sức khỏe, chắc hẳn bạn sẽ có đáp án ngay thôi. Cùng 29 Food vào bếp ngay sau đây!

Cách làm dạ dày hầm thuốc bắc chuẩn vị 

Mặc dù tên món ăn nghe có vẻ lạ lẫm với bạn, hoặc bạn cũng như nhiều người khác chưa bao giờ nghe qua tên món nhưng nó lại đặc biệt ngon. Trước đây dạ dày bạn chỉ hấp, luộc hay xào thì giờ đã có thêm một cách chế biến mới. Hãy bắt tay vào làm ngay món lạ mà quen này nhé!

• Chuẩn bị nguyên liệu

• 500 gram dạ dày heo. Các bạn nên lựa chọn mua dạ dày có màu trắng hoặc hồng nhạt, độ dày khoảng 2 tới 3cm và có độ đàn hồi. Bạn có thể chọn dạ dày heo có chất dịch nhiều nhưng chú ý không được nhớt tay, lòng dạ dày mềm, ngửi thấy có mùi chua nhẹ. Không nên chọn mua dạ dày có các vết thâm tím, ung nhọt, vết loét, căng phồng
• 10 gram thuốc bắc
• 2 quả chanh
• 1 củ hành khô
• 1 củ gừng
• 10 gram hành lá
• Gia vị thường dùng: muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm,...

Dạ dày hầm thuốc bắc

• Sơ chế nguyên liệu

• Dạ dày heo sau khi bạn mua về thì hãy rửa kĩ bằng muối với nước nóng có vắt nước cốt chanh để cho sạch nhờn và giúp khử mùi hôi. Sau đó rửa thêm lại lần nữa với nước sạch. khi rửa dạ dày các bạn nhớ lộn trái phần dạ dày để rửa kĩ bên trong. Bước làm sạch này rất quan trọng bởi nếu dạ dày không được sơ chế sạch sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn, khi hầm sẽ không được thơm ngon và kém phần hấp dẫn
• Đun sôi nước, cho dạ dày vừa làm sạch vào, thêm 1 chút gừng và hành lá vào luộc sơ qua trong vòng 5 phút. Sau đó gắp dạ dày ra, rửa thêm lần nước nữa cho thật sạch rồi để ráo nước
• Dạ dày thái thành miếng dọc vừa ăn, ướp cùng 2 muỗng nước mắm, một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê muối. Ướp cỡ 10 phút là được

• Thực hiện món dạ dày hầm thuốc bắc

• Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn rồi cho dạ dày đã ướp sẵn vào đảo sơ
• Cho vào gần một lít nước, cho hết phần thuốc bắc đã chuẩn bị cùng nửa muỗng cà phê tiêu đun sôi. Không đậy nắp, khi sôi thì vớt hết bọt cho nước trong và ngon hơn
• Bây giờ thì vặn nhỏ lửa rồi hầm trong khoảng 40 phút để phần dạ dày được mềm và ngấm đều thuốc bắc
• Nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn, cắt một ít hành lá bỏ vào rồi tắt bếp. Giờ thì múc dạ dày hầm ra bát và thưởng thức cùng với gia đình bạn thôi nào! Hãy ăn khi còn nóng để cảm nhận hương vị ngon nhất bạn nhé!

Thưởng thức nhiều món ngon tại 29 foods

Dạ dày kết hợp hầm thuốc bắc tưởng chừng như đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm đúng cách. Đây vừa là món ngon vừa là thuốc bổ bởi không chỉ ngon mà còn có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mọi người.

Và nếu bạn không muốn mất công nấu nướng tại nhà thì ghé qua 29 foods, ở đây có hàng loạt món ngon cho bạn lựa chọn. Để tạo sự tiện lợi cho quý khách thì 29 foods còn nhận đặt món qua hotline 0963000019 - 02438252929 hoặc ship đến tận nơi. Vô cùng tiện lợi và nhanh chóng.

Bên cạnh đó 29 Foods cũng thường xuyên cập nhật các công thức nấu ăn ngon để bạn có thể thử sức nhiều món mới thử thách tay nghề của bản thân. Phía trên là hướng dẫn nấu món dạ dày hầm thuốc bắc, chúc bạn thành công với món mới này nhé!