Hướng dẫn bạn làm món lòng lợn chiên giòn cực ngon

Lòng lợn đã không còn xa lạ gì với tất cả mọi người ở đây. Dù nó không được chuộng nhiều như các bộ phận khác nhưng để nhâm nhi vài chén thì lại hợp không tưởng. Bạn thử tưởng tượng hôm mưa mà có một dĩa lòng lợn chiên giòn vàng rụm cùng với vài ly bia thì thật tuyệt đúng không? Làm lòng lợn không khó, vì đã có 29 foods. Ngay bây giờ 29 foods sẽ mách bạn làm món lòng lợn chiên thơm nức mũi.

Các bước làm món lòng lợn chiên giòn

•  Chuẩn bị nguyên liệu

Bước này tương đối dễ vì chỉ cần ra chợ là bạn có ngay bộ lòng rồi, gia vị thì cũng vô cùng dễ kiếm, đó chỉ là những thứ xung quanh chúng ta thôi.

• 1kg lòng lợn. Bạn nên chọn bộ lòng có chất dịch màu trắng sữa, ống ruột bé, căng tròn, màu sắc trắng hồng tươi mới. Ngoài ra, bạn dùng tay ấn nhẹ vào bộ lòng, nếu là lòng ngon bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi và săn chắc.
• Giấm;
• Muối;
• Đường;
• Nước tương;
• Gừng;
• Chanh;
• Tỏi;
• Sả;
• Rượu trắng;
• Tiêu sọ;

• Sơ chế nguyên liệu

Để món  lòng lợn chiên giòn không bị tanh và có mùi thơm khi ăn thì khâu sơ chế rất quan trọng. Bạn làm như sau:

• Đầu tiên bạn rửa sạch lòng lợn với nước; cắt miếng 30cm sau đó để vào tô thêm vào 2 muỗng cà phê muối hạt, giấm rồi bóp đều nhẹ tay để chất cặn trong lòng được ra hết. Sau đó bạn rửa sạch lòng lợn rồi lặp lại công đoạn như trên thêm một lần nữa rồi mới rửa lại thêm 2-3 lần nước. Như vậy thì lòng lợn vừa sạch mà không còn mùi tanh nữa.
• Tỏi lột vỏ giã nhuyễn, bạn chia làm 2 phần. Một phần để riêng ra lát sau phi cho thơm. Phần còn lại bỏ thêm ngò rí, tiêu sọ vào tiếp tục giã nhuyễn

• Thực hiện món ăn

• Bạn bắc lên bếp một nồi nước, nước sôi thì cho lòng lợn đã chuẩn bị ban nãy vào. Cho thêm vài miếng gừng và sả đập dập vào luộc cùng. Lòng lợn bạn luộc khoảng 30-40 phút rồi vớt ra cắt khúc cỡ 3cm.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Dầu nóng thì bạn cho tỏi giã nguyễn hồi nãy vào đảo, tỏi vàng giòn thì bạn vớt ra để qua một bên.
• Cho lòng lợn vào chảo để chiên, bạn nhớ cho nhiều dầu để lòng lợn chiên giòn hơn nhé. Khi lòng lợn vàng đều hai mặt thì bạn hãy vớt ra đĩa.
• Bạn chuẩn bị thêm một cái chảo khác. Bắc chảo lên bếp cho thêm một ít dầu ăn và đổ hỗn hợp tỏi, ngò rí, tiêu sọ giã nhuyễn vào đảo đều. Lúc này bạn bỏ thêm một muỗng canh nước tương, một xíu muối hạt và nửa muỗng đường tiếp tục đảo đều. 
• Bây giờ bạn cho lòng lợn đã chiên, tỏi phi vào rồi tiếp tục đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp múc ra đĩa. Nếu bạn thích ăn cay thì nhớ cho thêm ớt trái cắt miếng vào xào cùng nhé.

Vậy là bạn đã hoàn thành món lòng lợn chiên với mùi thơm nức mũi rồi. Chắc chắn món ăn sẽ không khiến bạn thất vọng. Miếng lòng giòn rụm bên ngoài, mềm mại bên trong sẽ khiến vị giác của bạn như khám phá ra vùng đất mới. Và chắc hẳn món lòng chiên giòn sẽ chinh phục được khẩu vị của gia đình bạn mà thôi.

29 Foods với chuỗi cửa hàng tiện lợi

Nếu không có thời gian cho việc nấu nướng và có kế hoạch ăn ngoài hay đặt món. Mách bạn một địa chỉ không nên bỏ qua đó chính là 29 Food - Địa chỉ được khách Hà Nội đánh giá cao. An toàn-tiện lợi-nhanh chóng là những gì để miêu tả 29 Foods. 

Chọn 29 Foods để trải qua bữa ăn cùng gia đình, đối tác hay khách hàng là lựa chọn không tồi. Ở đây có đa dạng các món ăn có thể đáp ứng đủ yêu cầu của bạn. Từ những món ăn gia đình hay lẩu, nướng 29 foods đều làm hài lòng khách hàng. Không chỉ phục vụ tại nhà hàng mà bạn còn có thể gọi ship đến tận nơi, vô cùng tiện lợi.

Ngoài ra 29 còn chia sẻ các công thức nấu ăn cho các chị em có niềm đam mê nấu nướng như lòng lợn chiên giòn là ví dụ. Tham khảo thêm nhiều món ngon tại https://29foods.com/.