Hướng dẫn làm món đậu phụ sốt thịt băm cực đơn giản

Đậu phụ sốt thịt băm là món ăn khá đơn giản nhưng lại bổ dưỡng, thơm ngon và dễ làm. Nếu bạn đang tìm một công thức nấu ăn ngon cho bữa cơm gia đình, hãy thử ngay món này. Đảm bảo bữa cơm sẽ rất hấp dẫn mà lại không tốn quá nhiều thời gian nữa. Nào, vào bếp ngay cùng 29 Food để khám phá cách nấu món này nhé.

Ăn đậu phụ sốt thịt băm có tốt không?

Trước khi tìm hiểu về cách làm món ăn như thế nào, mời bạn cùng khám phá dinh dưỡng có trong món ăn này. Cũng như món đậu phụ thịt băm đem lại những lợi ích gì cho sức khoẻ cùng 29 Food nhé.

Món đậu phụ sốt với thịt băm gồm thịt băm, đậu phụ hoặc đậu hũ non sẽ ngon hơn, các loại gia vị, rau thơm. Những nguyên liệu này khi kết hợp sẽ cho ra món ăn rất giàu chất dinh dưỡng.

Trong thịt heo chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cụ thể trong 100g thịt lợn nạc bao gồm: 190mg phosphor, 7mg mỡ, 1.5mg sắt, 2.5mg kẽm, 19g protein, mỡ, 7mg canxi, 341mg kali, 76mg natri, 2μg vitamin A.  

Còn đối với thịt lợn mỡ chứa: 37.3g mỡ, 0.4mg sắt, 1.59mg kẽm, 318 mg kali, 8mg canxi, 14.5g protein, 156mg phosphor, 42 mg natri, 2μg vitamin A. Như vậy có thể thấy hàm lượng dinh dưỡng trong thịt khá cao. Ngoài ra trong món đậu phụ sốt thịt băm còn chứa hàm lượng rất nhiều protein, Carbs, chất xơ, chất béo, canxi, selen, photpho...

Như vậy, nếu kết hợp giữa các nguyên liệu này, chúng ta sẽ có một món ăn ngon, đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. 

Hướng dẫn cách làm đậu phụ sốt với thịt băm thơm ngon

Làm món đậu phụ sốt với thịt băm không khó, trái lại món ăn này rất đơn giản, chế biến nhanh, ăn khá mát. Mùa hè ăn món này rất hợp lý, còn mùa đông ăn khi nóng sốt kèm cơm bún cũng rất tuyệt vời. Các bước thực hiện như dưới đây, cùng theo dõi nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món ăn bao gồm: 

• Thịt lợn nạc và chút ít mỡ, nhớ chọn loại thịt vừa mổ, còn tươi sống thì món ăn mới ngon ngọt.
• Đậu phụ;
• Hành tím; 
• Hành lá, ngò, tiêu;
• Gia vị cơ bản.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế thịt: Thịt mua ở chợ về, để đảm bảo vệ sinh bạn nên cho thêm chút muối loãng pha với nước để rửa sạch. Sau đó để thật ráo rồi tiến hành băm thịt thật nhỏ, có thể cho vào máy xay nhỏ để rút ngắn thời gian. Sau đó, đem ướp với gia vị cơ bản như đường, muối, tiêu, hành băm khoảng 30 phút.
• Sơ chế nguyên liệu phụ: 

• Đậu phụ rửa sạch, cắt khúc vuông vức vừa miệng;
• Rau thơm nhặt, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc.

Bước 3: Làm đậu phụ sốt thịt băm

Phi thơm hành tím với dầu ăn cho thơm vàng, sau đó cho thịt băm đã ướp vào xào chín tới. Tiếp theo cho đậu hũ đã cắt khúc vào, hạ lửa nhỏ, đậy vung đun chín. Khoảng 7 phút sau thì mở vung ra, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho lá hành vào, đảo sơ rồi tắt bếp. 

Nếu muốn món sốt có kiểu đặc trưng với nước sền sệt, bạn cho thêm tương ớt và ít sốt mayonnaise cho béo, thơm nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Món đậu phụ sốt với thịt băm có vị ngon ngọt của thịt, có vị béo béo của đậu phụ. Các gia vị khác kết hợp lại có vị mặn ngọt vừa ăn cùng vị cay the the của tiêu cực kỳ hấp dẫn. Thịt màu nâu nâu, đậu hũ trắng ngà, thêm màu mỡ bóng cùng màu xanh của hành lá cực kỳ bắt mắt.

Bạn đã từng làm thử món đậu phụ sốt kèm thịt băm này chưa, sẽ hấp dẫn lắm đấy. Món ăn này cách làm đơn giản, trẻ em người lớn gì cũng ăn được. Hy vọng với hướng dẫn cách làm món đậu phụ sốt thịt băm trên, bạn sẽ có một bữa ăn hấp dẫn.