Lẩu cá song - Thưởng thức món lẩu cá cực ngon

Cá biển là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và chứa nhiều chất tốt cho sức khoẻ con người. Vì thế các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến khích chúng ta ăn cá nhiều hơn ăn thịt. Bạn có thể lựa chọn lẩu cá song, một trong những cách chế biến cá song hấp dẫn cho bữa ăn nhiều người. Đảm bảo đây là một lựa chọn không thể nào tuyệt vời hơn. Cùng khám phá cách làm món lẩu đậm đà này cùng 29 Food ngay sau đây.

Có gì hấp dẫn trong món lẩu cá song?

Ai ai cũng biết rằng cá biển chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Chỉ một số ít loại cá biển là không nên ăn nhiều do chứa nhiều thuỷ ngân, chì hoặc kim loại nặng. Còn lại đa số các loài cá biển có chứa omega 3, vitamin, kẽm, khoáng chất…rất dồi dào. 

Cá song là loài cá biển được đánh giá cao nhờ vị ngon ngọt, dai béo và hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Món cá này được các nhà hàng chuyên hải sản phục vụ, chế biến thành nhiều món ngon. Trong đó cá song hấp, lẩu cá song là những cách chế biến hấp dẫn nhất.

Tại sao lẩu từ cá song lại hấp dẫn nhiều người đến vậy, đó chính là nhờ hương vị độc đáo. Lẩu sẽ có vị ngọt từ cá song cùng vị ngọt của thơm thanh dịu. Có vị của cà chua, me chua thanh thanh dễ ăn. Có vị đậm đà của gia vị và các nguyên liệu phụ hoà quyện tạo nên một tổng thể món ăn vô cùng hoàn hảo.

Trời lạnh lạnh, quây quần cùng gia đình hoặc bạn bè bên nồi lẩu cá nóng hổi, bốc hơi nghi ngút chắc không còn gì tuyệt vời hơn.

Cách làm lẩu cá song ai ăn cũng mê

Bạn yêu thích các món lẩu cá và muốn học công thức làm lẩu từ cá song. Để 29 Food chia sẻ công thức ngay sau đây nhé.

• Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có: Cá song tươi sống càng tốt, cà chua, măng chua, thơm, nấm kim châm, hành lá có củ, bún ăn kèm, rau ăn kèm… Nếu muốn có thể cho thêm tôm, mực, trứng gà…tuỳ thích.

• Sơ chế nguyên liệu lẩu cá song

• Cá song: Mua về móc mang, cắt bớt vây cá, nên để nguyên con tránh mắc xương.
• Nấm cắt chân, rửa sạch;
• Cà chua rửa cắt múi cau;
• Hành lá, rau nhúng lẩu đem rửa sạch, cắt riêng phần gốc hành.
• Thơm bỏ vỏ, cắt mắt bỏ đi, cắt lát mỏng;
• Măng chua đem rửa sơ, vắt nước.

• Chế biến lẩu cá song

• Phi thơm gốc hành lá với dầu ăn cùng dầu màu điều và cà chua cho đẹp mắt. Sau đó cho thêm thơm, măng chua vào xào rồi đổ nước sôi vào, cho tiếp cá song vào nấu chín. 
• Khi cá gần chín hẳn thì cho thêm nấm, nêm lại gia vị một lượt thì cho thêm nấm, rau nhúng ăn kèm vào.

Sau cùng, múc bún ra chén và tiến hành thưởng thức lẩu cá song. Làm thêm chén nước mắm ngon cắt ớt để chấm cực hấp dẫn. Mùa lạnh này ở miền Bắc hay miền Trung ăn lẩu thì đúng bài luôn.

29 Food - Địa chỉ ăn các món lẩu cá hấp dẫn

Nếu bạn là tín đồ món lẩu thì không khó để ăn lẩu tại Hà Nội vì rất nhiều địa chỉ phục vụ. Nhưng nếu muốn ăn chuẩn vị các món từ lẩu cá, chắc chắn ghé 29 Food sẽ không làm bạn thất vọng. Quán có nhiều món lẩu cá vô cùng tươi ngon mà giá cả lại hợp túi tiền, được nhiều thực khách yêu thích.

Ngoài lẩu cá song, quán có lẩu bò, lẩu dê, lẩu cá hồi, lẩu hải sản…cực hấp dẫn, đậm đà…Các nguyên liệu được quán tuyển chọn kỹ càng, đảm bảo tươi và an toàn sức khoẻ. Ngoài ra, khách có thể đặt món ship tận nơi thay vì phải đến quán rất tiện lợi.

Bạn có muốn thưởng thức món lẩu cá song ngon chuẩn vị tại Hà Nội không? Ghé ngay 29 Food để được quán phục vụ tận tình nhất nhé!