Mách bạn công thức chế biến gà quay thơm ngon, đậm vị

Gà quay là món ăn cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng. Chị em có thể nấu món này trong bữa cơm gia đình, trong mâm cỗ và đặc biệt là các dịp lễ tết. Để làm nên món gà quay thơm ngon, đạt chuẩn luôn là điều mà các chị em băn khoăn. Trong bài viết sau, chúng tôi sẽ giới thiệu tới chị em công thức chế biến cực kì đơn giản và đảm bảo thành công ngay từ lần nấu đầu tiên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà quay

• Gà ta đã làm sạch 2kg
• Hành Tím  20gr
• Tỏi 20gr
• Gừng 10gr
• Đường 20gr
• Muối 7gr
• Nước Tương 73gr
• Dầu Hào 26gr
• Tương ăn Phở 25gr
• Dầu ăn / Dầu Mè 20gr
• Bột ngọt tùy thích
• Bột Ngò hoặc Rễ Ngò  
• Hắc xì dầu
• Dầu điều 1 thìa cà phê
• 1 thìa nhỏ bột năng hoặc bột ngô

Cách thực hiện món gà quay ngon cho cả nhà

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch tất cả các nguyên liệu cần chuẩn bị. Riêng đối với gà, bạn đun một ít nước sôi cùng 1 thìa cà phê muối. Sau đó, cho gà đã làm sạch vào âu, đổ nước sôi lên mình gà cho da săn lại. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu gia vị vào cối xay và xay nhuyễn. 

• Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Chuẩn bị 1 tô hoặc thau to. Cho gà và phần nguyên liệu đã chuẩn bị vào. Sử dụng tăm, que xiên hoặc dĩa châm lên mình gà để ướp gia bị được ngấm. Quết đều gia vị lên vị lên khắp bề mặt gà và cả phần bên trong bụng gà. Sau đó, sử dụng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với món gà quay này, thời gian ướp gà từ 3-4 tiếng. Gà ướp lâu sẽ ngấm đều gia vị và thơm ngon hơn.

• Bước 3: Nướng gà

Bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để nướng.Với nồi chiên không dầu, chuẩn bị giấy bạc lót vào khay, cho gà vào nướng ở trong thời gian 20 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Với lò nướng, nướng gà trong thời gian 40- 45  phút ở nhiệt độ 180 độ C. Trong quá trình nướng, thi thoảng bạn sẽ kiểm rưới phần nước sốt lên gà để tránh phần thịt bị khô. Bạn sẽ sử dụng tăm châm lên mình gà thấy gà không bị chảy nước đỏ là gà chín và có thể thưởng thức.

• Bước 4: Làm nước sốt

Trong quá trình nướng gà, ta tiến hành chuẩn bị nước sốt. Phần gia vị ướp gà còn thừa sẽ sử dụng để làm nước sốt. Đun sôi phần gia vị, nêm thêm đường, gia vị, nước cho vừa ăn. Pha bột năng với nước lạnh, cho vào nồi và khuấy đều để phần nước sốt được sánh và ngon hơn. 

Lưu ý: Sau khi gà đã ướp đủ thời gian, gạt bỏ phần gia vị trên da gà. Vì nếu để nguyên gia vị, khi nướng rất dễ cháy và màu không đẹp. Dù sử dụng nồi chiên không dầu hay lò nướng, bạn cũng cần làm nóng lò trước khi cho gà vào nướng. 

Thành phẩm đạt được

Món gà quay sau khi nướng đạt chuẩn sẽ có mùi thơm đặc trưng. Lớp da bên ngoài vàng ruộm đẹp mắt và giòn tan khi ăn. Phần thịt bên trong mềm, ngọt, thấm đẫm gia vị. Gà sau khi chín, bạn sẽ chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Chuẩn bị thêm dưa chuột thái lát và ăn kèm với nước sốt đã chuẩn bị. Món gà quay này có thể sử dụng với cơm nóng hoặc bún, bánh mỳ. Đảm bảo ông xã và các bé nhà bạn sẽ cực kì thích thú và yêu thích món gà quay này.

Trên đây là công thức giúp bạn thực hiện món gà quay thơm ngon, đậm vị. Các nguyên liệu cực kì dễ tìm và phổ biến. Quy trình thực hiện thì cực kì đơn giản. Chắc chắn với công thức trên, món gà của bạn sẽ thành công ngay từ lần nấu đầu tiên. 

Nếu bạn là người yêu thích việc nội trợ, có thể tìm đọc và bỏ túi các công thức nấu ăn tại

http://nauco29.com/ . Hoặc bạn có nhu cầu tìm kiếm địa chỉ đặt cỗ thịnh soạn hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0243.825.2929/0984.0000.59 để được tư vấn và hướng dẫn cụ thể nhé.