Món bổ từ gà-lẩu gà thuốc bắc

Lẩu gà thuốc bắc cung cấp lượng lớn protein, đây là nhóm chất chính tạo thành cấu trúc của tế bào và ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não con người. Ngoài ra, thịt gà chứa ít chất béo, trong lượng chất béo đó lại chứa hàm lượng omega 3 cao, rất tốt cho sức khỏe.

Theo các chuyên gia, thịt gà có giá trị dinh dưỡng nhiều hơn các loại thịt đỏ. Cụ thể, thịt gia cầm ít cholesterol hơn hẳn các loại thịt như thịt lợn, thịt bò, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó, phần lớn thành phần chất béo không bão hòa trong thịt gia cầm được đánh giá là tốt cho sức khỏe. 

Tác dụng của thịt gà đối với cơ thể con người.

Thịt gà chứa nhiều vitamin A, E, C, B1, B2, PP và các muối khoáng canxi, phốt-pho, sắt, nên có tác dụng bổ dưỡng chất dinh dưỡng, hỗ trợ cơ thể chống ung thư hiệu quả. Trong thịt gà chứa hàm lượng beta-carotene, lycopene, retinol, alpha cao, đều bắt nguồn từ vitamin A có tác dụng tăng cường thị lực. Những người thường xuyên làm việc với máy tính, hay tài xế cũng nên bổ sung thịt gà trong bữa ăn để hạn chế mỏi mắt, mờ mắt, đồng thời giúp tăng độ tập trung khi làm việc.

Và theo Y học cổ truyền, thuốc bắc cực kỳ tốt trong việc bồi bổ sức khỏe và điều trị bệnh. Một số vị thuốc bắc có tác dụng bồi bổ và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể như linh chi, nhân sâm, tam thất,... rất được người dùng ưa chuộng. Những vị thuốc này cực tốt cho người bị suy nhược, phụ nữ mang thai và sau sinh.

Món lẩu gà thuốc bắc được dùng để bồi bổ cơ thể, có tác dụng điều hòa khí huyết, không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Vì vậy, đây là món ăn được nhiều bà nội trợ yêu thích để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Nhưng cách nấu lẩu gà thuốc bắc để vừa ngon vừa giữ lại nhiều dinh dưỡng nhất thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng 29 foods khám phá cách nấu món này một cách chuẩn chỉnh nhé!

Cách làm món lẩu gà thuốc bắc.

• Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà ta: 1 con
• Thuốc bắc: 1 gói
• Củ cải
• Cà rốt
• Bắp
• 3-4 bìa đậu phụ
• Các loại nấm: Nấm hương, nấm kim châm
• Gừng
• Các loại gia vị thường dùng: muối, mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt…
• Rau ăn kèm: rau cải cúc, rau ngải cứu, rau cần, rau muống…tùy vào sở thích.
• 1kg bún tươi, có thể thay thế bằng mì tôm, phở tùy sở thích

• Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch, rửa cùng muối, giấm, rượu hoặc gừng thái mỏng để bớt mùi tanh.
• Cắt phần đầu, cổ, cánh, chân ra riêng để ninh cho ngọt nước.
• Xương gà bạn cần chần qua nước sôi trước khi nấu, còn phần thịt thì cắt miếng vừa ăn rồi để qua một bên.
• Cà rốt, củ cải, bắp rửa sạch cắt khúc.
• Rửa sạch rau ăn kèm, để ráo nước.
• Trụng bún và đậu phụ qua nước sôi, đem đậu phụ cắt miếng.

• Chế biến món ăn

• Bắc một nồi nước lên bếp, cho xương gà vào, thả thêm vài lát gừng mỏng nấu trong vòng 1 tiếng. Thỉnh thoảng hớt bọt.
• Sau 1 tiếng thì mở nắp cho củ cải, cà rốt, bắp và cả gói thuốc bắc vào.
• Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, đun thêm 15 rồi tắt bếp.
• Bày đồ ăn ra bàn, cho nước dùng vào nồi lẩu sau đó bạn bỏ thịt gà vào nấu sôi. Sau khi sôi thì cho nấm hương, đậu phụ. Đậy nắp nấu thêm 5 phút nữa rồi bạn cho rau, nấm kim châm vào nhúng lẩu. Bạn ăn kèm với bún và nhớ pha thêm một bát nước chấm để chấm gà bạn nhé!

An toàn tiện lợi nhanh chóng 29 foods

Với niềm tin mong rằng các thực khách có thể thưởng thức món ngon mỗi vùng miền đã thôi thúc chuỗi thực phẩm 29 phát triển hơn. Với nhiều món ngon đa dạng, đặc biệt món lẩu gà thuốc bắc từ trong cách chế biến đã khiến món ăn ở 29 foods mang một hương vị đặc biệt. Chuỗi thực phẩm 29 đảm bảo đáp ứng đủ yêu cầu của mọi thực khách. Không chỉ phục vụ tại chỗ mà 29 foods còn nhận ship tận nơi. Bạn hãy liên hệ qua hotline 0963.000.019 để được tư vấn 29foods.com