Thử thách tay nghề của bạn với món gà sốt tiêu đen

Thịt gà chứa nhiều vitamin A, E, C, B1, B2, PP và các muối khoáng canxi, phốt-pho, sắt, nên có tác dụng bổ dưỡng chất dinh dưỡng, hỗ trợ cơ thể chống ung thư hiệu quả. Trong thịt gà chứa hàm lượng beta-carotene, lycopene, retinol, alpha cao, đều bắt nguồn từ vitamin A có tác dụng tăng cường thị lực.Nếu bạn là tín đồ của thịt gà và thích mùi thơm của tiêu thì món gà sốt tiêu đen này là dành cho bạn. Thịt gà dai bùi hòa quyện cùng nước sốt cay cay ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn, ăn một lần là ghiền. Bắt tay vào làm ngay thôi nhé!

Hướng dẫn làm món gà sốt tiêu đen

Gà sốt tiêu đen là món ăn siêu ngon lại vô cùng dễ làm, bạn chị cần chuẩn bị như sau.

• Chuẩn bị nguyên liệu

• Đùi gà (4 cái) hoặc thịt ức gà (2-3 miếng)
• Dầu hào
• 40g Bột năng
• Bột ớt Hàn Quốc
• Bột ớt Cayenne
• Sốt tiêu đen
• Ngò tây khô
• Nước cốt chanh
• Gừng , hành tím , tỏi băm nhuyễn 
• 2 thìa canh nước tương
• Gia vị khác : muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay

Để món ăn được ngon thì bạn cần biết cách chọn thịt gà. Hãy chọn gà có màu vàng óng, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng. Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Gà ngon có thịt trông phải tươi, thịt không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. Dùng tay nhấn vào thịt để kiểm tra, nếu thịt săn chắc, đàn hồi là gà ngon. Trường hợp nếu thịt bị nhão, rơn, biến dạng hoặc bị lõm thì không nên mua để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

• Sơ chế nguyên liệu

• Đùi gà mua về rửa sạch, để ráo nước rồi khứa nhiều đường để thịt gà được ngấm gia vị. Nếu là thịt ức thì cắt miếng vuông vức vừa ăn, đừng cắt nhỏ quá. Dùng muối, giấm để rửa gà cho sạch. Hoặc có thể dùng gừng đập dập, muối, tiêu, rượu trắng chà toàn thân miếng gà rồi rửa sạch với nước để thịt gà bớt hôi, không tanh.
• Ướp thịt gà cùng một chút muối, bột ớt Cayenne, bột ớt Hàn Quốc, tiêu và một muỗng nước cốt chanh.
• Trộn đều rồi ướp trong vòng 30 phút.

• Thực hiện món gà sốt tiêu đen

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi chiên gà đã được lăn qua một lớp bột với lửa nhỏ. Chiên đến khi thấy thịt gà trở nên vàng giòn là được.
• Bắc thêm một chảo khác, cho dầu ăn, gừng, hành tím, tỏi băm nhuyễn vào đảo sơ cho vàng rồi tắt bếp.
• Sau khi hành, tỏi vàng thì tiếp tục cho vào 2 thìa canh nước tương, 1 thìa dầu hào, nửa muỗng cà phê tiêu, một ít đường, ngò tây khô, sốt tiêu đen và một chén nước lọc.
• Khuấy đều hỗn hợp rồi bật bếp, đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau là xong.

• Thành phẩm

 Cho đùi gà ra đĩa, rưới nước sốt tiêu đen lên và thưởng thức thôi.Gà sốt tiêu đen có mùi thơm đặc trưng của tiêu, thịt gà chín tới mềm ngọt hòa quyện cùng nước sốt tiêu cay cay chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Nếu bạn sử dụng ức gà thì nấu sôi hỗn hợp sốt tiêu đen sau đó cho thịt ức gà đã chiên giòn vào, đảo đều tay cỡ 3 phút thì tắt bếp rồi bày ra đĩa. Có thể trang trí thêm một ít lá ngò lên trên cho đẹp mắt.

Chuỗi thực phẩm an toàn, tiện lợi 29 foods.

29 foods là nơi chuyên chia sẻ những công thức nấu ăn ngon đến các bạn. Ngoài việc giúp chị em thành công hơn với những món ngon thì 29 foods còn là nơi phục vụ mọi người các món ăn đa dạng, ngon-bổ-rẻ nữa. Nếu bạn không muốn nấu cơm hoặc quá mệt mỏi trong việc suy nghĩ thực đơn cho bữa cơm hàng ngày thì 29 foods là sự lựa chọn tuyệt vời. Ở đây có đầy đủ các món ngon mà có thể bạn đã biết hoặc chưa biết. Không chỉ phục vụ tại nhà hàng mà có thể ship tận nơi nữa đó. Ghé 29 foods để trải nghiệm bạn nhé 29foods.com