Món cánh gà chiên mắm hấp dẫn trẻ em lẫn người lớn đừng bỏ qua

Các món ăn được chế biến từ thịt gà luôn có một sức hút lạ kỳ với chúng ta nhờ vị ngon ngọt đặc trưng. Ngoài việc chế biến cả con gà, cánh gà cũng là bộ phận hấp dẫn khi chế biến món ăn. Trong đó, món cánh gà chiên mắm rất được trẻ em yêu thích mà cách làm cũng khá đơn giản. Hãy khám phá ngay công thức làm món cánh gà này trong bài viết sau đây cùng 29 Food nhé.

Cánh gà chiên mắm có gì ngon và hấp dẫn?

Trước khi đi vào hướng dẫn cách làm món cánh gà chiên với mắm ra sao. Chúng ta hãy cùng điểm qua dinh dưỡng của món ăn này cũng như review xem có gì ngon nhé.

Thịt gà được đánh giá là món ăn hấp dẫn nhất và nhiều dinh dưỡng nhất trong tất cả các loại thịt phổ biến hiện nay. Vì vậy mà thịt gà luôn đứng top đầu trong menu các món ăn khi đãi khách, đãi tiệc. Cánh gà là một bộ phận của con gà nên đương nhiên cũng rất giàu dinh dưỡng. 

So với các bộ phận khác thì cánh gà chứa nhiều da, mỡ, chất đạm và protein hơn cả. Phần cánh gà ta sẽ rất là dai, vì thế khi làm cánh gà chiên mắm nên chọn gà công nghiệp để thịt mềm, nhiều thịt và dễ gặm hơn. Để 29 Food review cho bạn hương vị món cánh gà chiên này sau đây.

Bên ngoài cánh gà chiên vàng, hơi dai dai xem lẫn đôi chố giòn. Lớp ngoài bao phủ bởi nước mắm chiên ngấm đậm đà, bên trong thịt gà ngọt. Phần thịt cánh gà vừa ngọt, vừa béo, vừa mặn mặn ăn kèm cơm nóng rất ngon. Thường kiểu chiên mắm này sẽ không hoặc cho rất ít dầu ăn nên không bị bóng nhẫy mỡ, ăn sẽ rất ngán.

Hướng dẫn cách làm cánh gà chiên mắm thơm ngon đậm đà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Cánh gà công nghiệp 1 kg, nhớ chọn cánh gà tươi nhất có thể, chọn loại cánh gà to và nhiều thịt cho dễ ăn.
• Nước mắm cá cơm loại 1 thì chất lượng cánh gà chiên sẽ ngon hơn.
• Dầu ăn một ít.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà mua về làm sạch, có thể cho thêm gừng và rượu trắng để khử bớt mùi tanh. Rửa xong để cho cánh gà ráo thì dùng kéo cắt đôi phần khuỷu cánh gà.

Bước 3: Chiên cánh gà

Món cánh gà chiên mắm cách làm cực kỳ đơn giản, nếu muốn chiên với dầu ăn thì bạn cho dầu ăn vào chảo. Dầu ăn sôi thì cho cánh gà vào chiên, nhớ chiên lửa vừa để cánh gà chín đều, giòn thịt bên ngoài. 

Còn nếu cánh gà đủ béo, không thích ăn dầu mỡ bạn có thể chiên không dầu. Cách làm là cho chảo chống dính lên làm nóng, cho cánh gà vào chiên, mỡ trong cánh gà sẽ tự chảy ra làm chính cánh gà. Nên nhớ ban đầu nên cho lửa nhỏ để cánh gà chảy mỡ mà không bị cháy nhé.

Sau khi cánh gà chín giòn bạn cho nước mắm vào lăn đều cánh gà, sau đó đun thêm chút (lửa liu riu) để mắm ngấm đều thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Món cánh gà chiên mắm có vị ngon ngọt, chín đều từ trong ra ngoài. Bên ngoài da giòn và dai, thấm mắm đậm đà và thơm nức.

29 Food địa chỉ ăn ngon hấp dẫn nhất Hà thành

Bạn là một người yêu thích khám phá các địa điểm ăn uống và thưởng thức những món ăn hấp dẫn, độc đáo. Nếu ở Hà Nội bạn nên ghé thử hệ thống 29 Food, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng. Các món ăn ở đây có hương vị cực kỳ mới lạ, đặc trưng cho dù cùng là một loại nguyên liệu hay cách chế biến.

Quán phục vụ món gì? Đó là các món ăn vặt, món ăn no, món ăn cho bữa tiệc, liên hoan và các món ăn nhậu. Ngoài ra còn có rất nhiều món đặc sản vùng miền và một số món nấu theo kiểu nước ngoài đặc sắc.

Ngoài cánh gà chiên mắm, bạn có thể cập nhật thêm nhiều công thức nấu nướng khác tại https://29foods.com/ nhé.