Nước lẩu hải sản gồm những gì để mang lại vị thơm ngon

Lẩu hải sản là món ăn đặc trưng của nhiều vùng miền, có hương vị đậm đà và thơm ngon. Vậy nước lẩu hải sản gồm những gì để tạo nên hương vị đặc trưng, đậm đà? Người ta thường sử dụng các loại gia vị như hành, tỏi, gừng, ớt, hạt tiêu, lá chanh... Bên cạnh đó, các loại hải sản tươi ngon như tôm, mực, cá, sò… Đây cũng là yếu tố quan trọng giúp tạo nên hương vị độc đáo cho nước lẩu. Hãy cùng 29 Foods khám phá chi tiết hơn qua nội dung bài viết dưới đây.

Lẩu là món ăn vô cùng quen thuộc với nhiều người ở Việt Nam. Trong đó, gồm có phần nước lẩu và đồ nhúng. Để tạo ra một món lẩu hải sản ngon miệng, việc pha chế nước dùng là yếu tố quan trọng không thể bỏ qua. Nước lẩu cũng được xem là linh hồn của món lẩu. Vì vậy khi chế biến cần những gì để tạo nên nước lẩu hải sản thơm ngon, đậm đà?

Nước lẩu hải sản được hầm từ xương ống giúp tăng thêm độ đậm đà và hương vị cho nồi lẩu. Ngoài ra, một số vùng miền còn sử dụng cà rốt, khoai tây, khoai lang... Như vậy nhằm để hầm nước dùng cho nồi lẩu thêm đậm đà và thơm ngon. 

Mặt khác, để tạo ra hương vị đặc trưng cho món lẩu, các gia vị nêm cùng rất quan trọng. Cụ thể có gói gia vị lẩu, hành tím, sả, gừng, tỏi, sa tế, hạt nêm, muối, mắm, ớt... Tất cả giúp tăng thêm hương vị và độ ngọt tự nhiên cho nước lẩu. 

Những nguyên liệu (đồ nhúng) cho món lẩu hải sản thơm ngon

Nước lẩu hải sản gồm những gì đã được giải đáp cho bạn chi tiết ở trên. Để tạo ra một món lẩu hải sản ngon tuyệt, việc chuẩn bị nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng. 

Với tên gọi đã nói lên tất cả, hải sản như tôm, mực, nghêu, cá là những nguyên liệu không thể thiếu trong món lẩu này. Tuy nhiên, để tránh cảm giác đơn điệu và ngán khi chỉ ăn hải sản, bạn cần bổ sung rau ăn kèm như rau muống, mồng tơi, nấm, cải thảo, bắp cải... để tăng thêm hương vị và độ ngọt tự nhiên cho nước lẩu. 

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm tùy thích các nguyên liệu yêu thích và hợp khẩu vị. Cụ thể như thêm các loại thịt bò, gà, vịt…hoặc mì, miến, đậu hũ, bún…

Những lưu ý khi khi lựa chọn nguyên liệu làm nước lẩu hải sản

Để tạo ra nước lẩu hải sản ngon miệng, đậm đà và thơm ngon, nước lẩu hải sản gồm những gì? Chất lượng của nguyên liệu là yếu tố quan trọng không thể bỏ qua. 

• Khi chọn hải sản, bạn nên chọn những con tôm chắc thịt, không bị rụng đầu và vỏ ôm sát vào thân. 
• Nghêu không được có mùi hôi, tránh chọn nghêu đã há miệng. 
• Cá bạn chọn phải có mắt trong, còn tươi, sờ vào thấy đàn hồi, hậu môn lõm và bụng không phình. 
• Đối với mực, bạn nên chọn những con mực phải chắc, dày và không dính. Tránh những con mực có màu trắng đục, bởi vì có thể những con mực này đã bị "phù phép" trước khi bán cho người tiêu dùng. 

Nước lẩu có vị đặc trưng và hấp dẫn đều nhờ vào cách chế biến và nguyên liệu. Hãy chọn những nguyên liệu tươi ngon để tạo ra một nồi lẩu hải sản thơm ngon và đầy dinh dưỡng. 

Để tạo ra một món lẩu ngon miệng, pha chế nước lẩu là yếu tố quan trọng không thể bỏ qua. Nước lẩu được hầm từ xương ống giúp tăng thêm độ đậm đà và hương vị cho nồi lẩu. 

Hi vọng với những chia sẻ về nước lẩu hải sản gồm những gì hữu ích với bạn. Nếu bạn không có thời gian để thực hiện món lẩu hải sản. Vậy hãy để 29 Foods phục vụ bạn tận nhà, nước lẩu được chế biến từ đầu bếp chuyên nghiệp. Đồng thời nguyên liệu tự nhiên, sạch và an toàn thực phẩm đạt tiêu chuẩn.