Tai lợn làm được món gì? Cùng tham khảo ngay một số công thức sau nhé

Tai lợn là nguyên liệu quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Vậy tai lợn làm được món gì? Bạn có thể chế biến tai lợn thành món xào, gỏi, luộc,... Hãy cùng tham khảo ngay một số món ăn ngon từ tai lợn qua bài viết của 29 Food bạn  nhé.

Tai lợn làm được món gì

Với tai lợn, bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Trong đó, những món ăn từ tai lợn sau được nhiều người yêu thích hơn hẳn.

Tai lợn ngâm chua ngọt

Nhắc đến món từ tai lợn ngon thì không thể bỏ qua món tai lợn chua ngọt hấp dẫn. Để thực hiện món ăn tai lợn ngâm chua ngọt, bạn cần thực hiện tlợn các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Lỗ tai lợn: 1 cái
• Giấm: 1 chén
•  Nước: 1/2 chén
•  Đường: 3 muỗng canh
•  Nước mắm: 1 muỗng canh
• Hành khô, tỏi, gừng, tiêu

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch tai lợn với muối. Sau đó, cho 1 củ hành khô đập dập, 1 củ tỏi đập dập, 1 củ gừng băm nhuyễn, 1 chút tiêu, 1 thìa giấm, 1 chút nước mắm vào nồi đun sôi. Cho tai lợn vào đun lửa to đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ và đun trong khoảng 30 phút. Sau khi tai lợn chín, bạn vớt ra ngâm vào nước đá khoảng 10 phút.

Ngâm tai lợn

Cho vào nồi 1 bát nước giấm, 1/2 bát đường và 1/4 thìa muối, nấu cho tan rồi để nguội. Tai lợn thái miếng mỏng, hành tỏi khô thái mỏng, ớt tươi thái hạt lựu. Cho tai lợn vào lọ thủy tinh cùng với hành tím, tỏi cắt lát, ớt tươi, tiêu xay. Cuối cùng, đổ hỗn hợp nước ngâm tai lợn vào lọ, ngâm ngập tai lợn trong hỗn hợp trên để tai lợn thấm đều gia vị. Cuối cùng, bạn đậy kín lọ thủy tinh và ngâm trong 2 ngày là đã có thể thưởng thức.

Tai lợn khìa nước dừa

Tai lợn làm được món gì? Khi nhắc đến món ăn ngon từ tai lợn thì không thể không nhắc đến tai lợn khìa nước dừa. Đây là một món ăn rất dễ làm, có hương vị khá ngon và màu sắc cũng rất bắt mắt. Món ăn này được thực hiện tlợn các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tai lợn: 1 cái
• Mũi lợn: 1 cái
• Dừa: 1 trái
• Tỏi, hành tím
• Chanh: 1 trái
• Gia vị

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch tai lợn và mũi lợn với muối và giấm. Sau đó, dùng chanh chà xát vào tai, mũi lợn cho sạch. Làm như vậy tai và mũi lợn sẽ trắng và không có mùi hôi. Sau đó, bạn rửa lại tai lợn với nước sạch và để ráo. Hành và tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Tiếp đến, Thái tai và mũi lợn thành những miếng vừa ăn. 

Trộn tai và mũi lợn đã thái nhỏ với nước mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu, xì dầu. Ướp hỗn hợp trên trong 30 phút để tai ngấm đều gia vị.

Khìa tai lợn với nước dừa

Bắc chảo lên bếp, đun nóng và cho vào 1 thìa dầu ăn. Khi dầu đã nóng thì bạn cho phần tai và mũi lợn đã ướp vào, đảo đều để hỗn hợp săn lại. Cho nước dừa tươi vào sao cho ngập tai lợn. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước dừa đặc lại. Sau khi mũi và tai lợn chín thì bạn tắt bếp, nêm 1/2 thìa cà phê tiêu, đảo đều, để nguội và thưởng thức.

Tai lợn xào sả ớt

Đây là món ngon từ tai lợn có hương vị khiến ai cũng phải mê mẩn. Món ăn từ tai lợn này có cách thực hiện khá đơn giản, bạn có thể tự thực hiện ngay tại nhà để mọi người cùng thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tai lợn: 500 g
• Ớt: 5 trái
• Gừng: 1 củ
• Sả: 5 nhánh
• Tỏi: 2 củ
• Chanh: 1 trái
• Hành tím: 4 củ
• Rượu 50 ml

Sơ chế nguyên liệu

Tai lợn sau khi mua về thì bạn đem rửa thật sạch với muối để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Nếu tai lợn còn lông thì dùng dao cạo sạch lông và rửa lại bằng nước sạch. Tiếp đó, bạn ngâm tai lợn với 1 nhánh gừng đập dập, nước muối pha loãng. Ngâm khoảng 10-15 phút rồi xả sạch với nước. Gừng rửa sạch, thái lát. Sả rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái thành từng lát nhỏ.

Luộc tai lợn

Cho tai lợn vào nồi nước cùng với ít giấm, 3 củ hành tím, 2 nhánh sả và gừng thái lát. Sau khi nước sôi khoảng 15 phút, bạn dùng đũa đảo đều mặt dưới tai lợn, đun thêm 5-10 phút nữa. Sau khi tai lợn chín vớt ra cho vào tô nước đá để tai lợn nguội, giòn và trắng hơn. Sau đó, bạn thái tai lợn thành những miếng nhỏ.

Xào tai lợn với sả ớt

Trộn đều tai lợn đã thái mỏng với nước tương, dầu hào, nước mắm, bột ngọt, đường, ớt và ướp trong vòng 10 phút cho thấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 lượng sả, tỏi, ớt băm vào phi thơm. Khi sả và tỏi đã dậy mùi thơm thì ta cho tai lợn đã ướp vào đảo đều tay cho đến khi nước sốt sệt lại.

Nêm nếm lại gia vị và cho hết phần sả còn lại vào đảo đều thêm 1 phút cho gia vị thấm đều, cuối cùng tắt bếp và bày ra đĩa.

Tai lợn làm được món gì? Bài viết trên của 29 Food đã gợi ý cho bạn những món ăn ngon từ tai lợn. Sau khi tham khảo công thức những món ăn ngon từ tai lợn trên thì bạn hãy bắt tay vào thực hiện ngay nhé.